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精品民宿|云門峰下像隱士一樣逍遙的山居歲月

瀏覽次數:3023 信息來源:旅委 作者:旅委 發布時間:2018-06-03 11:33:15
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去云門山居的那天,天空飄著小雨,山林間一片霧氣蒙蒙,像籠著一層薄薄的輕紗。民宿門口的小溪,嘩啦啦地流淌著,猶如動人的樂曲。


推開花梨木大門,一座徽派青石庭院躍然眼前,獨屬于老房子、老院落的那股泥土芬芳,伴隨著花香、茶香、書香與酒香,一起慢慢地徘徊于鼻尖。



用最接地氣的方式,延續老房子的精氣神


很多事情,講究的是緣分,人如此,房子也如此。


洪濤是安徽本地人,一直從事旅游行業,表弟程志強則是著名的徽菜大師,徽菜非物質文化遺產傳承人。他們在各自的領域頗有建樹,然而過了不惑之年,洪濤與程志強卻想到了回歸山林。



生在黃山腳下,長在黃山腳下,那份土生土長的情懷,讓兩人對于粉墻黛瓦的徽派建筑特別留戀。于是,他們開著車,到處轉悠,想找一棟心儀的房子,打造一片悠閑而典雅的隱居之地,讓自己靜心,也讓朋友們有一個相聚的場所。



兜兜轉轉一年多,直到某一天,洪濤來到了這個黃山云門峰下的小村子。村子里只住了6戶人家,路的盡頭有兩棟夯土房子,一前一后,屋后是青山,屋前是清泉,茶田的清香彌漫在空中。



洪濤對此一見鐘情。


2015年,云門山居開始了繁復的改建工程,此時,第三位合伙人關彬,一位有30余年從業經驗的酒店職業經理人,也加入其中。



三人找來了設計師,花了大價錢繪制了圖紙,但在開工前,他們卻否決了一切。在洪濤看來,民宿中該注入的,不僅是主人的情懷,還要盡可能地體現當地特色,保留它該有的精氣神,于是,大家卷起衣袖,決定從頭到尾自己設計一番。



原本的老房子已經破舊不堪,而由于山路的限制,大機器又進不來,所有的改造都是工人一點一點弄起來的。



在別人眼中或許只需要幾個月的活,云門山居卻整整花了兩年多,為的就是在一磚一瓦、一草一木中,留下有生命的東西,將民宿變成像山中長出來那樣接地氣。



很多空間都充分利用了老房子原來的布局。


大廳


進門處的茶室是豬圈改的,套房是原本的廚房間,而老房子的窖口被改造成了一個酒窖,里面一壇壇老酒是用當地的山泉水和上好的糧食釀造,特別甘醇,一走進酒窖,就能聞到撲鼻的酒香。



在云門山居的墻壁上掛著幾十幅照片,它們記錄著民宿一點一滴的成長過程。從最開始的雜草叢生,到工人們的揮汗如雨,再到最后的煥然新生,照片定格了一瞬間的畫面,而這些畫面的背后,則是民宿主人的點滴心血。



2017年5月,云門山居正式開業。


每一個空間,都是靈動而別致的景觀


云門山居坐落在一小片梯田之上,三位主人保留了這一非常獨特的格局,在階梯式的花壇中,種下了許多花花草草。



桂花樹、梅花樹、柿子樹、橘子樹、石榴樹……春暖花開的季節,芬芳一片,秋高氣爽的日子,碩果累累。



院落之間,有一潭清澈的池水,幾尾錦鯉悠閑地游來游去。池子邊的石頭上,布滿了鮮綠色的青苔,山間濕潤的空氣,讓原本堅硬的石頭,也多了幾分婉約。池子上架著古樸的石橋,一條蜿蜒的回廊,彎彎曲曲地通往上方,時光的影子,也仿佛被慢慢拉長。



回廊的最上端,是一個寬闊的觀景臺,白色帷幔的觀景亭中,放著柔軟的靠墊。天氣晴朗的日子,坐在亭子里就能曬到暖暖的陽光,眼前是一片綿延的綠色,流水的潺潺之聲不絕于耳。而到了夜晚,抬頭便是滿目星空,一閃一閃的,就像爛漫的神話。


書吧


在空間利用上,云門山居特別“奢侈”,近2000平方米的土地,只建了9間客房,其余的空間,統統打造成了公共區域。


畫吧


每兩間客房之間,就有一個偌大的廳堂,老舊的木桌子、木椅子,那些都是洪濤從徽州古村里淘來的,而柜子里的茶具和瓷器,也都從景德鎮運來。



客房共有三種類型,標房、大床房與套房,每一間都有一個典雅的名字,竹影、枕山、耕耘……有些房間望得見山,有些看得到水,每一間的景致都獨一無二。



對于硬件的要求,三位主人近似苛刻。民宿里所有的燈具,都是他們專程去廣州挑選的,全部燈架都由純銅打造,每一盞都不一樣,光燈就花費了150萬元。



客房的床墊每個都要一萬余元,睡在上面,特別舒適。房間里裝了地暖,考慮到冬天客人會冷,床上還專門添加了電熱毯。



房間內所有用品及擺放要求,都按照五星級精品酒店的標準。靠墊、床尾巾以及紙巾盒、垃圾桶等客房用品都是專門訂制,特選的明快藍綠色調,讓嚴肅的徽派建筑,一下子活了起來。



舌尖上的徽州,用味蕾感受獨特韻味


去云門山居,除了享受山間的靜謐與清閑,還有一大半的客人,為的是嘗一嘗地道的徽菜。



15歲那年,程志強拜入徽菜大師洪光富先生門下,后又進入“天下第一食府”得月樓學習,徽菜的精髓,早已融入到他的血脈之中。云門山居的大廚,便是程志強的大弟子,廚藝也讓慕名而來的客人拍案叫絕。



徽州產的黑豬肥瘦適中,風干后的豬肉保留了鮮咸的香味。腌豬肉平鋪于山筍上,放在香樟木板一同蒸,這便是讓無數人打耳光也不愿意放的“刀板香”;臭鱖魚聞起來臭,吃起來香,肉質呈大蒜瓣狀,鮮嫩而醇滑爽口;毛豆腐經過腌制,長了一層濃密純凈的白毛。油煎后上桌,搭配上自制的辣椒醬,特別開胃。



酒足飯飽之后,泡一壺茶,看看花草,聽聽鳥叫蟲鳴,愜意的山居生活便如此拉開帷幕。



茶室、書吧、畫室,這些空間的閑情雅致讓人愉悅,三五好友一起喝茶聊天,一起揮毫潑墨,或是獨自一人徜徉書海,悠閑發呆,一天的時光,很快就溜走了。



屋外有一個戲水池,里面還完好地保留著山間原有的石頭,那是為小孩子們準備的。炎熱的夏天,跳進水中撲騰幾下,拿起水槍酣暢淋漓地激戰一場,那份痛快,或許在城市中已很難感受得到。



院子里的柿子樹熟了,紅彤彤地掛滿枝頭,客人隨手摘幾個,那份清甜也跟隨著回憶一起帶走。屋后山坡上是茂林修竹,清早起來,去那里走一走,清新的空氣讓人覺得呼吸也是一種享受。



日出日落,云卷云舒,放下工作,放下手機,放下煩惱,就像一個隱士一樣,在云門山居中,安安靜靜地度過一段與山水為伴的日子。


蟈蟈 撰文

七月 編輯

圖片由云門山居提供


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